La pastilla de cordero con fruta marroquí es una deliciosa y tradicional receta que combina la carne sabrosa del cordero con la dulzura de la fruta. Esta receta es fácil de preparar y se puede personalizar con diferentes especias y frutas. A continuación se detalla el proceso de elaboración de esta deliciosa pastilla de cordero.
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| La pastilla de cordero con fruta marroquí |
Ingredientes de pastilla de cordero
1 kg de carne de cordero picada2 cebollas grandes picadas finalmente
2 dientes de ajo, picados finalmente
1/2 taza de cilantro picado finamente
1/2 taza de perejil picado finamente
1 cucharada de comino molido
1 cucharada de cúrcuma
1 cucharada de pimentón
1 cucharada de sal
1/2 cucharada de pimienta negra
1 huevo
1/2 taza de harina de cuscús
1/2 taza de pasas
1/2 taza de dátiles picados
Aceite vegetal para freír
preparación
- En un dolor grande, mezcle la carne picada de cordero con las cebollas, el ajo, el cilantro, el perejil, el comino, la cúrcuma, el pimentón, la sal y la pimienta negra.
- Añada el huevo, la harina de cuscús, las pasas y los dátiles picados a la mezcla de carne y mezcle bien hasta que quede homogénea.
- Forme las pastillas con la mezcla de carne, asegurándose de que queden compactas.
- Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Una vez caliente, fría las pastillas de carne en el aceite hasta que estén doradas y cocidas por igual.
- Escurra las pastillas de carne en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirva caliente acompañado de una ensalada o verduras.
La carne de cordero es una excelente fuente de proteínas y es rica en hierro y vitamina B12. El cordero es una carne muy sabrosa y se presta bien para ser mezclada con especias y frutas.
La adición de pasas y dátiles a esta receta aporta un toque dulce y suave que equilibra perfectamente el sabor intenso de la carne de cordero. El comino, la cúrcuma y el pimentón son especias típicas de la cocina marroquí, y le dan a esta receta un sabor único y delicioso. Además, el cilantro y el perejil añaden un toque fresco y un sabor herbaceo.
La pastilla de cordero con frutas marroquíes es una opción popular para cenas y eventos especiales, pero también se puede disfrutar en cualquier momento del día. Se puede servir como aperitivo o como plato principal acompañado de una ensalada fresca o verduras al vapor. También es una excelente opción para llevar como comida para el trabajo o la escuela, ya que se puede preparar con anticipación y guardar en la nevera o congelador.
Una forma de personalizar aún más esta receta es agregar diferentes frutas secas o frescas como nueces, almendras, manzanas o perlas a la mezcla de carne. También se pueden añadir diferentes especias como canela o jengibre para añadir un toque adicional de sabor.
La pastilla de cordero con fruta marroquí
La pastilla de cordero con frutas marroquíes es una receta versátil que se puede disfrutar de muchas maneras diferentes. Puedes servirla en una ciabatta o pan pita, agregar salsa de yogur o tzatziki, o incluso servirla en una ensalada verde para una opción más saludable.
En resumen
La pastilla de cordero con fruta marroquí es una deliciosa y versátil receta que combina la carne sabrosa del cordero con la dulzura de la fruta. Es fácil de preparar y se puede personalizar con diferentes especias y frutas. Es una excelente opción para cenas, eventos especiales o como comida para llevar. Con su rico sabor y su alto contenido de proteínas, esta receta es segura de ser un éxito en cualquier ocasión.