La pastilla de carne marroquí es una receta deliciosa y tradicional que se ha hecho popular en todo el mundo. Esta receta es fácil de preparar y se puede personalizar con diferentes especias y vegetales. A continuación se detalla el proceso de elaboración de esta deliciosa pastilla de carne.
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| Pastilla de carne marroquí |
Ingredientes de Pastilla de carne
1 kg de carne picada (puede ser cordero o ternera)2 cebollas grandes picadas finalmente
2 dientes de ajo, picados finalmente
1/2 taza de cilantro picado finamente
1/2 taza de perejil picado finamente
1 cucharada de comino molido
1 cucharada de cúrcuma
1 cucharada de pimentón
1 cucharada de sal
1/2 cucharada de pimienta negra
1 huevo
1/2 taza de harina de cuscús
Aceite vegetal para freír
preparación
- En un tatuaje grande, mezcle la carne picada con las cebollas, el ajo, el cilantro, el perejil, el comino, la cúrcuma, el pimentón, la sal y la pimienta negra.
- Añada el huevo y la harina de cuscús a la mezcla de carne y mezcle bien hasta que quede homogénea.
- Forme las pastillas con la mezcla de carne, asegurándose de que queden compactas.
- Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Una vez caliente, fría las pastillas de carne en el aceite hasta que estén doradas y cocidas por igual.
- Escurra las pastillas de carne en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirva caliente acompañado de una ensalada o verduras.
Esta receta es una opción deliciosa para aquellos que buscan una comida rica en proteínas y especias. La carne picada puede ser reemplazada por cualquier otro tipo de carne o incluso por proteínas vegetales como garbanzos o lentejas.
El comino, la cúrcuma y el pimentón son especias típicas de la cocina marroquí, y le dan a esta receta un sabor único y delicioso. Además, el cilantro y el perejil añaden un toque fresco y un sabor herbáceo.
La pastilla de carne marroquí es una opción popular para cenas y eventos especiales, pero también se puede disfrutar en cualquier momento del día. Se puede servir como aperitivo o como plato principal acompañado de una ensalada fresca o verduras al vapor. También es una excelente opción para llevar como comida para el trabajo o la escuela, ya que se puede preparar con anticipación y guardar en la nevera o congelador.
Pastilla de carne marroquí: una receta deliciosa y tradicional
Una forma de personalizar aún más esta receta es agregar diferentes vegetales como zanahorias, pimientos o brócoli a la mezcla de carne. También se pueden añadir frutas secas como pasas o almendras picadas para añadir un toque de dulzor y textura.
La pastilla de carne marroquí es una receta versátil que se puede disfrutar de muchas maneras diferentes. Puedes servirla en una ciabatta o pan pita, agregar salsa de yogur o tzatziki, o incluso servirla en una ensalada verde para una opción más saludable.
En resumen
La pastilla de carne marroquí es una deliciosa y versátil receta que se puede personalizar con diferentes especias, verduras y acompañamientos. Es una excelente opción para cenas, eventos especiales o como comida para llevar. Con su rico sabor y su alto contenido de proteínas, esta receta es segura de ser un éxito en cualquier ocasión.