Pastilla de carne marroquí: una receta deliciosa y tradicional

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La pastilla de carne marroquí es una receta deliciosa y tradicional que se ha hecho popular en todo el mundo. Esta receta es fácil de preparar y se puede personalizar con diferentes especias y vegetales. A continuación se detalla el proceso de elaboración de esta deliciosa pastilla de carne.

Pastilla de carne marroquí
Pastilla de carne marroquí


Ingredientes de Pastilla de carne

1 kg de carne picada (puede ser cordero o ternera)
2 cebollas grandes picadas finalmente
2 dientes de ajo, picados finalmente
1/2 taza de cilantro picado finamente
1/2 taza de perejil picado finamente
1 cucharada de comino molido
1 cucharada de cúrcuma
1 cucharada de pimentón
1 cucharada de sal
1/2 cucharada de pimienta negra
1 huevo
1/2 taza de harina de cuscús

Aceite vegetal para freír

preparación

  1. En un tatuaje grande, mezcle la carne picada con las cebollas, el ajo, el cilantro, el perejil, el comino, la cúrcuma, el pimentón, la sal y la pimienta negra.
  2. Añada el huevo y la harina de cuscús a la mezcla de carne y mezcle bien hasta que quede homogénea.
  3. Forme las pastillas con la mezcla de carne, asegurándose de que queden compactas.
  4. Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Una vez caliente, fría las pastillas de carne en el aceite hasta que estén doradas y cocidas por igual.
  5. Escurra las pastillas de carne en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirva caliente acompañado de una ensalada o verduras.

Esta receta es una opción deliciosa para aquellos que buscan una comida rica en proteínas y especias. La carne picada puede ser reemplazada por cualquier otro tipo de carne o incluso por proteínas vegetales como garbanzos o lentejas.

El comino, la cúrcuma y el pimentón son especias típicas de la cocina marroquí, y le dan a esta receta un sabor único y delicioso. Además, el cilantro y el perejil añaden un toque fresco y un sabor herbáceo.

La pastilla de carne marroquí es una opción popular para cenas y eventos especiales, pero también se puede disfrutar en cualquier momento del día. Se puede servir como aperitivo o como plato principal acompañado de una ensalada fresca o verduras al vapor. También es una excelente opción para llevar como comida para el trabajo o la escuela, ya que se puede preparar con anticipación y guardar en la nevera o congelador.


Pastilla de carne marroquí: una receta deliciosa y tradicional



                                                                       FUENTE

Una forma de personalizar aún más esta receta es agregar diferentes vegetales como zanahorias, pimientos o brócoli a la mezcla de carne. También se pueden añadir frutas secas como pasas o almendras picadas para añadir un toque de dulzor y textura.

La pastilla de carne marroquí es una receta versátil que se puede disfrutar de muchas maneras diferentes. Puedes servirla en una ciabatta o pan pita, agregar salsa de yogur o tzatziki, o incluso servirla en una ensalada verde para una opción más saludable.

En resumen

La pastilla de carne marroquí es una deliciosa y versátil receta que se puede personalizar con diferentes especias, verduras y acompañamientos. Es una excelente opción para cenas, eventos especiales o como comida para llevar. Con su rico sabor y su alto contenido de proteínas, esta receta es segura de ser un éxito en cualquier ocasión.