El Baghrir marroquí es pan dulce tradicional que se caracteriza por su textura esponjosa y por su gran cantidad de agujeros. Este pan es fácil de hacer y se puede disfrutar en cualquier momento del día, ya sea con miel, mermelada o simplemente con mantequilla. A continuación se detalla el proceso de elaboración de este delicioso pan.
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| baghrir marroqui |
Ingredientes:
1 taza de harina de cuscús
1 taza de harina de trigo
1 cucharada de levadura fresca
1 cucharada de azúcar
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de agua tibia
1/2 taza de leche tibia
1/4 taza de aceite vegetal
Miel o mermelada para servir (opcional)
preparación:
- En un dolor grande, mezcle la harina de cuscús, la harina de trigo, la levadura fresca, el azúcar y la sal.
- Añada el agua tibia, la leche tibia y el aceite vegetal a la mezcla y mezcle hasta obtener una masa suave. Deje reposar la masa durante 30 minutos.
- Caliente una sartén o plancha antiadherente a fuego medio bajo.
- Con una cuchara, coloque porciones de masa en la sartén caliente, dejando espacio suficiente entre cada una.
- Cocine el Baghrir durante un minuto o dos de cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por igual.
- Sirva caliente acompañada de miel o mermelada (opcional).
El Baghrir es un pan tradicional de la cocina marroquí, y se caracteriza por su gran cantidad de agujeros y por su textura esponjosa. La harina de cuscús es un ingrediente clave en la elaboración de este pan, ya que le da una textura única y suave. La levadura fresca y el azúcar son necesarios para que el pan tenga una textura esponjosa y un sabor dulce.
Este pan se puede disfrutar de muchas maneras diferentes, ya sea con miel, mermelada o simplemente con mantequilla. También se puede servir con diferentes tipos de salsas y guisos para una cena.