La pastilla de pescado marroquí es una deliciosa y tradicional receta que combina el sabor fresco del pescado con las especias típicas de la cocina marroquí. Esta receta es fácil de preparar y se puede personalizar con diferentes tipos de pescado y especias. A continuación se detalla el proceso de elaboración de esta deliciosa pastilla de pescado.
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| pastilla de pescado marroquí |
Ingredientes de La pastilla de pescado
1 kg de filete de pescado blanco (tilapia, merluza, lenguado)2 cebollas grandes picadas finalmente
2 dientes de ajo, picados finalmente
1/2 taza de cilantro picado finamente
1/2 taza de perejil picado finamente
1 cucharada de comino molido
1 cucharada de cúrcuma
1 cucharada de pimentón
1 cucharada de sal
1/2 cucharada de pimienta negra
1 huevo
1/2 taza de harina de cuscús
Aceite vegetal para freír
preparación
- En un tajo grande, mezcle el filete de pescado picado con las cebollas, el ajo, el cilantro, el perejil, el comino, la cúrcuma, el pimentón, la sal y la pimienta negra.
- Añada el huevo y la harina de cuscús a la mezcla de pescado y mezcle bien hasta que quede homogénea.
- Forme las pastillas con la mezcla de pescado, asegurándose de que queden compactas.
- Caliente el aceite vegetal en una sartén un fuego medio-alto. Una vez caliente, fría las pastillas de pescado en el aceite hasta que estén doradas y cocidas por igual.
- Escurra las pastillas de pescado en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirva caliente acompañado de una ensalada o verduras.
El pescado es una excelente fuente de proteínas y omega-3, y es una opción saludable para incluir en la dieta. El filete de pescado blanco es versátil y se presta bien para ser mezclado con especias y vegetales.
El comino, la cúrcuma y el pimentón son especias típicas de la cocina marroquí, y le dan a esta receta un sabor único y delicioso. Además, el cilantro y el perejil añaden un toque fresco y un sabor herbáceo.
pastilla de pescado marroquí
La pastilla de pescado marroquí es una opción popular para cenas y eventos especiales, pero también se puede disfrutar en cualquier momento del día. Se puede servir como aperitivo o como plato principal acompañado de una ensalada fresca o verduras al vapor. También es una excelente opción para llevar como comida para el trabajo o la escuela, ya que se puede preparar con anticipación y guardar en la nevera o congelador.
Una forma de personalizar aún más esta receta es agregar diferentes vegetales como zanahorias, pimientos o brócoli a la mezcla de pescado. También se pueden añadir frutas secas como pasas o almendras picadas para añadir un toque de dulzor y textura.
En resumen
La pastilla de pescado marroquí es una deliciosa y versátil receta que combina el sabor fresco del pescado con las especias típicas de la cocina marroquí. Es fácil de preparar y se puede personalizar con diferentes tipos de pescado y especias. Es una excelente opción para cenas, eventos especiales o como comida para llevar. Con su rico sabor y su alto contenido de proteínas y omega-3, esta receta es segura de ser un éxito en cualquier ocasión.