Chebakia: La receta del dulce típico marroquí para romper el ayuno

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chebakia La receta


La chebakia La receta del dulce típico marroquí que se consume durante el mes sagrado del Ramadán para romper el ayuno. Este postre tradicional es una deliciosa mezcla de sabores dulces y especiados que se elabora a partir de una masa de harina y miel.

La chebakia se caracteriza por su forma única, que se asemeja a una flor, y su sabor crujiente y dulce. Si bien la chebakia se considera un postre exclusivo para el mes sagrado del Ramadán, se puede disfrutar durante todo el año.

En este artículo, aprenderás a hacer chebakia en casa con una receta fácil y rápida que solo requiere unos pocos ingredientes comunes.

Ingredientes

  • 500 gramos de harina
  • 100 gramos de almendras molidas
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo
  • 1 cucharada de pasta de sésamo
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharada de agua de azahar
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/2 taza de aceite de girasol
  • 1/2 taza de miel
  • 1/2 taza de agua
  • Sésamo tostado para decorar

Preparación

  1. En un recipiente amplio, combinar los ingredientes secos. Tales como la harina, almendras molidas, semillas de sésamo, pasta de sésamo, canela en polvo y levadura en polvo.
  2. Agrega el vinagre, el agua de azahar y los aceites de oliva y girasol. Mezcla bien hasta que se forme una masa suave.
  3. Divide la masa en pequeñas porciones y dale forma de tubo. Luego, corta cada tubo en piezas de aproximadamente 10 cm.
  4. Usando tus manos, moldea cada pieza de masa en una forma de flor, doblando los bordes hacia adentro para crear pétalos. Repite este proceso con todas las piezas de masa.
  5. Calienta una sartén grande con abundante aceite a fuego medio.
  6. En una olla pequeña, mezcla la miel y el agua y calienta la mezcla a fuego medio.
  7. Cuando el aceite esté caliente, fríe las flores de chebakia en pequeñas cantidades hasta que estén doradas. No las frías por demasiado tiempo para evitar que se quemen.
  8. Después de freír cada lote de chebakia, sumerge las flores en la mezcla de miel caliente hasta que estén bien cubiertas. Retira las flores de la mezcla de miel y colócalas sobre papel de cocina para que se sequen y enfríen.
  9. Antes de servir, espolvorea las flores de chebakia con sésamo tostado.

Preguntas frecuentes:

¿Cuánto tiempo se tarda en hacer chebakia?

La preparación de la masa de chebakia toma alrededor de 15 minutos, y el proceso de fritura y cubrimiento de miel lleva alrededor de 30 minutos.

¿Se puede hacer chebakia sin almendras molidas?

Sí, puedes omitir las almendras molidas si no las tienes a mano. Sin embargo, las almendras molidas agregan un sabor y textura únicos a la chebakia.

¿Dónde puedo encontrar agua de azahar?

El agua de azahar se puede encontrar en tiendas de especias y tiendas de comestibles internacionales.

Conclusión

La chebakia es un delicioso dulce típico marroquí que es fácil de hacer en casa con esta receta rápida y sencilla.

Con unos pocos ingredientes comunes y un poco de habilidad en la cocina, podrás sorprender a tu familia y amigos. Prepara un postre de sabor crujiente y dulce. ¡Disfrútalo para romper el ayuno