El Tajine de Pollo Marroquí es una de las recetas más emblemáticas de la cocina marroquí, que se caracteriza por ser sabrosa y exótica. La receta tiene su origen en la región del Magreb y se ha expandido por todo el mundo gracias a su sabor único.
En este artículo te enseñaremos a preparar un auténtico Tajine de Pollo Marroquí.
Necesitarás cucharadas de aceite de oliva virgen extra, un ingrediente clave para su elaboración.
Ingredientes para el Tajine de Pollo Marroquí
- 1 pollo troceado
- 2 cebollas grandes
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de jengibre en polvo
- 1 cucharada de comino en polvo
- 1 cucharada de cilantro en polvo
- 1/2 cucharada de pimienta negra
- 1/2 cucharada de cúrcuma
- 1/2 cucharada de canela en polvo
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- 250 ml de agua
- 50 gramos de aceitunas verdes sin hueso
- 50 gramos de pasas
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 limón
Preparación del Tajine de Pollo Marroquí
- En una cazuela de barro, añade las dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra y caliénta a fuego medio.
- Agrega el pollo troceado y dora por ambos lados.
- Añade las cebollas cortadas en juliana y los dientes de ajo picados finamente.
- Agrega las especias: jengibre, comino, cilantro, pimienta negra, cúrcuma y canela en polvo. Remueve bien todos los ingredientes y deja que se cocinen durante 10 minutos.
- Añade el agua, las aceitunas, las pasas y el azúcar. Remueve bien.
- Corta el limón en cuartos y añádelo a la cazuela.
- Tapa la cazuela y deja que se cocine a fuego medio durante 40 minutos.
- Una vez transcurrido el tiempo, destapa la cazuela y deja que se cocine a fuego alto durante 10 minutos más para que la salsa se reduzca.
- Sirve el Tajine de Pollo Marroquí caliente, acompañado de un buen pan.
¿Por qué el Aceite de Oliva Virgen Extra es importante en el Tajine de Pollo Marroquí?
El Aceite de Oliva Virgen Extra es uno de los ingredientes principales en la cocina marroquí y en el Tajine de Pollo Marroquí en particular. Su sabor y aroma intensos, junto con sus beneficios para la salud, lo convierten en un ingrediente imprescindible en la elaboración de esta receta. "Además, el aceite de oliva virgen extra ayuda a darle a la salsa del Tajine de Pollo Marroquí una textura suave y sedosa."
"Esto realza el sabor y el aroma de las especias utilizadas en la preparación."
Es importante utilizar un aceite de oliva virgen extra de alta calidad. Esto garantiza el éxito de esta receta. Así se disfrutará de un Tajine de Pollo Marroquí auténtico y delicioso.
Preguntas frecuentes sobre el Tajine de Pollo Marroquí
¿Qué es un Tajine?
El Tajine es un recipiente de barro con forma de cono, utilizado en la cocina marroquí para preparar guisos y estofados. También se utiliza el término "tajine" para referirse a los platos que se preparan en este recipiente.
¿Cuáles son los ingredientes básicos del Tajine de Pollo Marroquí?
Los ingredientes básicos del Tajine de Pollo Marroquí son pollo, cebolla, ajo, especias y aceite de oliva virgen extra. Las especias incluyen jengibre, comino, cilantro, pimienta negra, cúrcuma y canela.
También se pueden añadir otros ingredientes como aceitunas, pasas, almendras y limón.
¿Cómo se sirve el Tajine de Pollo Marroquí?
El Tajine de Pollo Marroquí se sirve caliente, acompañado de pan o couscous.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar el Tajine de Pollo Marroquí?
"La preparación del Tajine de Pollo Marroquí puede llevar entre 1 hora y 1 hora y media."
"Dependiendo de la cantidad de pollo y los ingredientes adicionales utilizados en la receta."
¿Se puede preparar el Tajine de Pollo Marroquí con antelación?
Sí, se puede preparar el Tajine de Pollo Marroquí con antelación y calentarlo antes de servir. De hecho, muchas veces el Tajine de Pollo Marroquí sabe aún mejor al día siguiente después de haber reposado en la nevera durante la noche.
Conclusión
El Tajine de Pollo Marroquí es un plato exótico, lleno de sabor y aroma, que transporta los sabores de Marruecos a nuestro paladar.
La combinación de especias y aceite de oliva virgen extra da como resultado una salsa rica y sedosa que envuelve el pollo tierno y jugoso.
Además, es un plato nutritivo y saludable, gracias a los beneficios de las especias utilizadas en su preparación.
Si estás buscando una receta diferente y deliciosa para sorprender a tus invitados, no dudes en probar el Tajine de Pollo Marroquí.
Con la ayuda de nuestra receta detallada y sencilla, podrás preparar un Tajine de Pollo Marroquí auténtico y delicioso en tu propia cocina. ¡Buen provecho!