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El cuscús es un plato mediterráneo de origen marroquí. Ha ganado popularidad en todo el mundo. Esto se debe a su sabor único y su facilidad de preparación.
Se suele servir con pollo y verduras. En este artículo te mostraremos cómo hacer un cuscús con pollo y verduras. ¡Impresionarás a tus invitados y te convertirás en un maestro de la cocina!
cuscús con pollo y verduras
El cuscús es una pasta hecha de sémola de trigo duro, típica de la cocina del norte de África y el Medio Oriente. Para preparar el cuscús, se hierve agua y se vierte sobre la sémola, se cubre y se deja reposar hasta que la sémola absorba el agua. Luego, se desmenuza y se cocina con diferentes ingredientes para crear una variedad de platos deliciosos.
El cuscús con pollo y verduras es una variación popular del cuscús tradicional que agrega trozos de pollo y una mezcla de verduras frescas y especias para crear un plato sabroso y saludable.
Ingredientes necesarios
Para preparar el cuscús con pollo y verduras, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 pechugas de pollo cortadas en cubos pequeños
- 2 tazas de cuscús marroquí
- 2 tazas de agua
- 1 pimiento rojo picado
- 1 cebolla picada
- 1 zanahoria picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de mezcla de especias (comino, cilantro, pimentón, cúrcuma, jengibre)
- Sal y pimienta al gusto
- Zumo de 1 limón
Cómo preparar el cuscús con pollo y verduras
Para preparar el cuscús con pollo y verduras, sigue estos sencillos pasos:
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el pollo y saltea hasta que esté dorado.
- Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y la zanahoria. Saltea hasta que las verduras estén tiernas.
- Agrega la mezcla de especias y cocina durante 1-2 minutos, hasta que estén fragantes.
- Agrega 2 tazas de agua y lleva a ebullición.
- Agrega el cuscús y remueve. Cubre la olla y apaga el fuego. Deja reposar durante 5 minutos.
- Con un tenedor, desmenuza el cuscús y mezcla con el pollo y las verduras. Agrega el zumo de limón y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y disfruta.
Consejos para preparar el cuscús con pollo y verduras perfecto
- Asegúrate de cortar el pollo en trozos pequeños y uniformes para que se cocine de manera pareja y no quede crudo en el interior.
- La proporción de agua y cuscús debe ser de 1 a 1. Si usas 2 tazas de cuscús, agrega 2 tazas de agua.
- Para darle más sabor al cuscús, puedes agregar diferentes verduras, como berenjena, calabacín o garbanzos.
- Si quieres hacer la receta más saludable, puedes usar cuscús integral en lugar de cuscús marroquí y optar por saltear las verduras en lugar de cocinarlas en aceite.
Conclusiones
El cuscús con pollo y verduras es una receta deliciosa y saludable que puedes preparar en poco tiempo y con ingredientes sencillos.
Si quieres darle un toque mediterráneo a tu mesa, esta es una excelente opción que puedes personalizar a tu gusto con diferentes verduras y especias. ¡Prueba esta receta y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!